网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
芝麻江米条
释义
食材明细
主料
糯米粉
300克
麦芽糖
90克
白糖
适量
芝麻
适量
辅料
开水
适量
甜味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芝麻江米条的做法步骤
1
准备原材料(准备做两种江米条:一种带芝麻的,一种没芝麻的)
2
适量的芝麻加水先泡半小时
3
取90克麦芽糖加适量的水煮成开水(大约200克水)
4
先取2/3的糯米粉
5
倒入开水搅匀。(也可以把一半的糯米粉直接倒入开水里煮,煮至透明粘稠然后再加入剩下的糯米粉和成面团,开水煮的糯米粉炸出来更脆些)
6
加剩下的糯米粉和成光滑的面团
7
然后擀成0.5厘米厚的面片
8
然后切成细条(也可以先分成几大段在切成细条)
9
然后把切好的细条搓圆切成一个个小条
10
泡好的芝麻过筛子挤一下水分放个容器内
11
拿一部分切好的江米条放在芝麻里摇匀,使江米条都沾满芝麻
12
先炸带芝麻的,然后锅中放适量的油,江米条凉油下锅,开小火慢慢炸(刚开始炸时不要搅动等差不多都慢慢浮起在轻轻不停的翻动)
13
慢慢的炸至上色
14
炸到金黄色捞出
15
同样的方法在炸至没有芝麻的
16
也是炸至金黄色捞出
17
捞出后都放一起备用
18
锅中倒入适量白糖和水比例3:1
19
小火熬制到糖成密集冒大泡成粘稠状(用筷子蘸点糖凉几秒钟后能拉出细丝来)就可以了关火
20
然后倒入江米条翻匀
21
在撒入适量的白糖翻匀即可
22
倒出晾凉即可食用,成品图
23
还是带芝麻的更香些.成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 零食 学生
随便看
青菜炒肉
紫薯山药豆浆
猪蹄炖黄豆
红烧猪蹄
五花肉烧百叶结
鸡蛋饺
胡萝卜山药炒佛手瓜
火龙果吐司
简单快手又开胃的松花蛋拌嫩豆腐
南瓜麻球
白灼罗氏沼虾
猪肚鸡汤#快手汤#
清蒸鲳鱼
油炸羊肉
恒一火腿猪肉炒河粉
韭菜肉龙
电饭锅盐焗鸡翅
红薯小米饭
藜麦小米南瓜粥
淡奶油司康
黑豆红枣鲫鱼汤
炒年糕
白萝卜排骨汤
香辣鸡丁
番茄排骨饭
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/10/19 16:21:34