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诗文 杭椒爆炒墨鱼段
释义
杭椒爆炒墨鱼段的做法

食材明细

主料
  • 墨鱼 100克
  • 红杭椒 20克
  • 青杭椒 20克
  • 姜末 少许
  • 葱末 少许
  • 蒜末 少许
辅料
  • 豆豉辣酱 半勺
  • 料酒 1勺
  • 老抽 少许
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤

  • 杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤:1
    1
    墨鱼洗净切成段,入沸水氽烫,捞出冲净沥干。葱姜蒜切末,青杭椒切段,红杭椒切圈。
  • 杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤:2
    2
    油锅烧热,下姜未,蒜末,葱未,豆豉酱煸炒。
  • 杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤:3
    3
    再下入墨鱼片,青杭椒段,红杭椒圈翻炒至熟,加盐,料酒,老抽,白糖调味即可。
  • 杭椒爆炒墨鱼段的做法步骤:4
    4
    大火爆炒煮了之后盛盘。

小窍门

一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥去,去腥。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/11 20:57:42