食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皮斯多雷面包的做法步骤
-
1称取好小麦粉和盐拌匀，酵母加水溶解后倒入小麦粉中，再分几次倒入净水，边搅拌边观察面团的软硬。 -
2揉成光滑的面团，覆盖上微湿的布，在密闭空间里进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
3第一次发酵结束后，将面团平均分成12个小面团，覆盖上微湿的布，静置30分钟。 -
4静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 -
5翻折两边。 -
6再对折后，压紧边缘。 -
7将接缝处朝下，整成棒槌形状。 -
8用擀面棒在面团中间压出一道凹槽。 -
9再将两头捏紧。覆盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
10第二次发酵结束后，用筛子撒上生小麦粉。 -
11提前预热烤箱：上下火，230度，10分钟。之后，在底下的空盘里倒入50ml左右的水（水浴法），再放入放有面团的烤盘，上下火，230度烤19分钟。 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生
- 竹荪鸡汤
- 荞麦冷面
- 艾叶煎粄（炒艾叶版）
- 红豆沙卷（一次发酵）
- 巴沙鱼番茄汤
- 蛋挞皮椰子饼
- 芋蒙番茄焖鱼
- 凉拌黄瓜和西瓜皮
- 洋葱麻辣鸡丝
- 啤酒三杯鸡
- 口蘑炒小白菜
- 剁椒炒瘦肉
- 炝辣椒炒土豆
- 香辣豆瓣鱼
- 五花肉炒蒜苔
- 丝瓜炒鸡蛋
- 酸辣土豆丝
- 家常红烧肉
- 豉味扇贝肉加时蔬
- 棒棒鸡
- 白菜炒肉片
- 咸肉香肠焖饭
- 自制豆瓣辣椒
- 泡椒鸡爪
- 爱心小饼
- took a boat
- took about
- took after
- took apart
- took away
- took back
- took down
- took effect
- took for
- took his place
- took in
- took off running
- took on
- took out
- took out of
- 刘润之作诗有厌琴之句因和之（元·耶律楚材）
- 刘润之馆于忘忧门下作述怀诗有弟子二三同会（元·耶律楚材）
- 刘润芳驯雉助祭图（元末明初·郭钰）
- 刘渊亭守台南（清·林鹤年）
- 刘漫塘寄谢宜兴三诗属宜兴索和（宋·释居简）
- 刘澹斋求米船谩赋二绝（宋末元初·陆文圭）
- 刘炫引谚论政敝（隋·无名氏）
- 刘烨大著忽惠雅章喜惧交集辄增二咏聊以谢酬（宋·魏野）
- 刘牧殿丞通判建州（宋·梅尧臣）
- 刘玄德（宋·刘克庄）
- 刘王冢（明·张诩）
- 刘王花坞（宋·方信孺）
- 刘王花坞（明·张诩）
- 刘王郊台（明·张诩）
- 刘王郊台（明·欧大任）
- 从零开始学K线(股市K线获利实战技法)(精)
- 图说一战二战(精)
- 如何学会画一幅西方画(超值全彩白金版)(精)
- 思维游戏(超值全彩白金版)(精)
- 中华成语故事(超值全彩白金版)(精)/国学典藏
- 中年男人保健看这本就够了
- 马化腾人生哲学课
- 李嘉诚人生哲学课
- 俞敏洪人生哲学课
- 大明星的小萌妻
- 看不见的紫禁城
- 新闻编辑研究导引(新闻学类大学研究型课程专业系列教材)
- 官子特训
- 外军无人系统建设规划概览/国防语言译介系列丛书
- 苏轼(日中文对照版)/中国思想家评传简明读本