食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
皮斯多雷面包的做法步骤
-
1称取好小麦粉和盐拌匀，酵母加水溶解后倒入小麦粉中，再分几次倒入净水，边搅拌边观察面团的软硬。 -
2揉成光滑的面团，覆盖上微湿的布，在密闭空间里进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
3第一次发酵结束后，将面团平均分成12个小面团，覆盖上微湿的布，静置30分钟。 -
4静置结束后，将每个面团擀成长圆形。 -
5翻折两边。 -
6再对折后，压紧边缘。 -
7将接缝处朝下，整成棒槌形状。 -
8用擀面棒在面团中间压出一道凹槽。 -
9再将两头捏紧。覆盖上微湿的布，进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
10第二次发酵结束后，用筛子撒上生小麦粉。 -
11提前预热烤箱：上下火，230度，10分钟。之后，在底下的空盘里倒入50ml左右的水（水浴法），再放入放有面团的烤盘，上下火，230度烤19分钟。 -
12成品图 -
13成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
早餐
下午茶
学生
- 鲫鱼汤面
- 毛血旺
- 银耳皂角米梨子羹
- 关东煮
- 香菇炒芹菜
- 新奥尔良烤五花肉
- 烤猪蹄
- 新奥尔良鸡腿汉堡
- 苹果糖醋排骨
- 黑椒牛肉夹馍
- 樱桃肉（东北版）
- 蜜豆奶茶烧仙草
- 口水鸡
- 鱼肉馅蒸饺
- 椰蓉餐包
- 葫芦瓜饺子
- 奶茶
- 黑椒牛肉汉堡
- 黄金炒饭
- 金针菇鸡蛋汤
- 芋圆
- 银耳炒瓜片
- 紫薯面包卷
- 泰式柠檬烤鱼
- 豆沙饼
- loved you
- love event
- love failure
- love feast
- love handles
- love hotel
- love hurts
- love is alive
- love is me
- love kill
- love knot
- love letter
- love life
- love lunch
- lovely boby
- 茅参戎孺嘉都阃泸川（明·张萱）
- 茅城驿（唐·白居易）
- 茅堂新成（元末明初·梁寅）
- 茅堂检校收稻二首（唐·杜甫）
- 茅堂清坐有怀元亮（宋·李彭）
- 茅堂（元末明初·徐贲）
- 茅堂（明·李云龙）
- 茅塘马上（宋·贺铸）
- 茅夫人挽词（宋·楼钥）
- 茅宇（明·袁凯）
- 茅容（宋·徐钧）
- 茅寮（当代·陈振家）
- 茅居（明·王天性）
- 茅屋为秋风所破有作（明·王绂）
- 茅屋为秋风所破歌（唐·杜甫）
- 迪士尼我会自己读(第3级万圣节服装秀)
- 西南联大通识课(全7册)
- 卡门(插图珍藏版)(精)
- 把日子过成段子(2)
- 红与黑(插图珍藏版)(精)
- 山月记
- 茶花女 插图珍藏版
- 幼儿成长励志图画书（全8册）
- 巧巧兔·大手牵小手情绪管理·我会表达自己（全8册）
- 巧巧兔·小公主自我保护意识培养（全6册）
- 情绪管理图画书·发现更棒的自己（全8册）
- 小果树·暖心获奖绘本系列（全8册）
- 小果树·小熊波比情绪管理绘本系列（全6册）
- 阿莲/故乡中国儿童文学丛书
- 全唐诗精华(共4册)(精)/百科国学坊