“地三鲜，在北方的朋友常做来吃，好简单又经典的一道菜哦，老公超爱吃土豆和茄子，正好了，一剑双雕了，哈哈，估计小朋友也会爱吃这菜，又营养。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
非油炸地三鲜的做法步骤
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1土豆切小片或小块，茄子切滚刀，灯笼椒去籽切块，葱切碎，姜、蒜切末。水淀粉四分之一碗。 -
2先使用超爱的平底锅，不粘锅的，超好用，用少许油，热锅，下土豆片煎制。 -
3煎至两边都偏黄色，即熟，其实土豆这样煎超容易熟的，嘿嘿。熄火备用。 -
4另热炒锅，热油，可以多放一点点，茄子吸油，放入茄子炒至软熟透。（中火慢慢炒一会就熟的） -
5把茄子放到锅的一边，如果油比较少了，可以适当加一点，加入姜末、蒜末、葱花炒一下。 -
6加入土豆，一勺生抽，小半勺白糖，适量盐炒匀，加一点点水。 -
7加入灯笼椒一起炒一小会，加入水淀粉勾芡即可出锅。 -
8味道超好的，好香，好完美的结合。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
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冬季食谱