食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
野菜窝窝头的做法步骤
-
1用温水把酵母化开，搅拌均匀 -
2一瓢半荞面 -
3用酵母水和面 -
4用手揉成均匀的面团，盖上湿布放入温暖处发酵到一倍大 -
5面板上撒些荞面粉，搓成条状 -
6切成一排排小剂子 -
7拿出一个小剂子揉成小团团 -
8拿来一个鸡蛋洗干净，用鸡蛋尖的那一头造型 -
9用鸡蛋造型出一个个小窝窝头 -
10所有的剂子都以此类推，一堆小窝窝头就诞生了 -
11蒸锅或者电磁炉蒸10分钟 -
12野菜洗干净（记住一定要清洗干净），我用的是平时的蘸酱菜 -
13野菜剁碎 -
14倒入酱油凉拌醋（或者陈醋白醋）辣泼子（或者辣椒油，辣椒油的话需要加点盐。因为辣泼子已经含盐就不用再加了） -
15蒸好的窝窝头放入盘子内，放上拌好的麻辣野菜 -
16很漂亮吧，辣椒油的程度自己掌握 -
17做了几盘三口人没够吃西西
小窍门
这里面的辣泼子可以换成辣椒油，因为辣泼子本身里面有盐就不用放了辣椒油加少量的盐就ok了
不吃辣的也可以不放西西
不吃辣的也可以不放西西
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类：
主食
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