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诗文 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版
释义
酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法
““世界那么大,我想去看看”,是深藏我们内心的梦想,但“荷包那么瘪,哪也去不了”是绝大多数人如鲠在喉的叹息。这个世界令人绝望之处,就在于理想的丰满和现实的骨感。还好虽然身不能往,但只要你肯动手,坐拥厨房,依然可以尝遍天下,品味舌尖上的世界。也许你去不了巴黎,但跟着我们一起做这道法式白葡萄酒焖蛤蜊吧,至少让你的味蕾先徜徉在塞纳河畔。”

食材明细

主料
  • 蛤蜊 500克
  • 白酒 100毫升
  • 干辣椒 少许
  • 黄油 10克
辅料
  • 橄榄油 50毫升
  • 大蒜 3颗
  • 葱末 10克
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酒蒸蛤蜊的做法步骤

  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:1
    1
    倒入橄榄油
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:2
    2
    倒入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:3
    3
    倒入蛤蜊中小火翻炒
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:4
    4
    放入适量白酒
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖小火焖煮片刻,焖煮到蛤蜊壳张开
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:6
    6
    放入黄油静待融化
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:7
    7
    倒入生抽拌炒
  • 酒蒸蛤蜊一厨作铸铁锅版的做法步骤:8
    8
    出锅前放入葱花即可
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/19 3:37:41