“眉豆是扁豆的一种，每到秋天自然生长的眉豆就会大批量上市的季节。
只是今年雨水太多，导致眉豆减产，价格是往年的2倍不说，每次去市场，上百个卖菜的人也只有一两个人卖眉豆。
好歹挑拣出来这么一把，尝个鲜吧。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
剁椒版眉豆拌甜虾的做法步骤
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1眉豆去筋，洗净。 -
2冷水下锅。
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3中火煮15～20分钟，如果眉豆很嫩，5分钟就可以。
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4取甜虾。
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5去壳洗净。
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6煮好的眉豆放甜虾煮开锅。
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7洗净浮末。
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8摆盘。
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9虾仁放眉豆中央。
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10取剁椒。
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11剁椒放虾仁上。
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12洗香菜。
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13香菜切末放剁椒上。
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14淋上蒸鱼豉油。
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15热锅冷油。
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16油烧至冒烟浇在剁椒上即可。
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17成品。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅
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