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诗文
【闽菜】韭菜炒鱿鱼
释义
食材明细
主料
鱿鱼
一只
韭菜
适量
辅料
姜
适量
葱白
适量
料酒
适量
盐
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
1
原料洗净备用。
2
鱿鱼从中间剖开,撕去外面红色的皮,呈45度角、划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、划斜刀。
3
把划好的鱿鱼切成片备用。
4
韭菜切成段。
5
锅里放水烧开,下鱿鱼焯卷即可捞出。
6
锅里放油,放姜葱白爆香。
7
接着放入鱿鱼炒片刻。
8
放入适量的料酒炒均。
9
放入适量的盐炒均。
10
接着放入蚝油翻炒片刻。
11
最后放后韭菜炒软即可。
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更新时间:2025/3/17 11:51:55