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诗文
糯香肉肉丸
释义
食材明细
主料
猪肉
适量(肥瘦相间)
糯米
适量
辅料
香菇
适量
葱
适量
姜
适量
配料
生抽
适量
玉米淀粉
适量
黄酒
适量
鸡粉
适量
十三香
适量
料酒
适量
盐
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
糯香肉肉丸的做法步骤
1
用搅拌机把猪肉搅拌成肉糜,葱姜切沫放入肉糜中,再加入盐,生抽,黄酒,用保鲜膜封好放入冰箱冷藏一个晚上
2
香菇用水煮熟,捞出沥干水分,剁成碎末,然后把香菇放入昨晚腌制的肉糜中,再加入鸡粉,玉米淀粉,用筷子顺一个方向搅动,
3
糯米提前两个小时用水侵泡,最后把搅拌好的肉馅弄成小球球,再在泡好的糯米中滚滚,使其被糯米全包住,然后上过蒸十分钟左右
使用的厨具:搅拌机、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 20:55:35