“柠香玛德琳，添加了红丝绒精华后，让它的颜色更靓丽”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒柠香玛德琳的做法步骤
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1柠檬取皮与糖混合在一起，静置一个小时，让柠檬的香气充分的溢出。 -
2将鸡蛋与柠檬糖放入到料理盆中，用蛋抽充分的搅拌均匀。 -
3加入牛奶与蜂蜜，搅拌均匀低粉与泡打粉提前混合，筛入到蛋液中，翻拌均匀。 -
4黄油融化成液体，分次加入到蛋糊中。 -
5加入适量的红丝绒精华液，搅拌均匀后装入裱花袋中。 -
6模具中要提前涂上少量黄油，撒薄薄的一层粉。 -
7烤箱上170，下160烘烤10到13分钟，具体温度要感觉自己烤箱脾气酌情增减。
小窍门
1、配方量为学厨日式玛德琳模具3盘的量，感觉自己模具增减。
2、搅拌时要翻拌。
3、加入蜂蜜是为了保湿。
4、常温保存，放入冰箱它会变硬。
2、搅拌时要翻拌。
3、加入蜂蜜是为了保湿。
4、常温保存，放入冰箱它会变硬。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶