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诗文
【闽菜】滑肉汤
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
250克
小青菜
少许
辅料
酱油
1小勺
盐
1/2小勺
鸡粉
1/2小勺
胡椒粉
1小勺
红薯粉
2大勺
配料
盐
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
滑肉汤的做法步骤
1
猪瘦肉切成小片。
2
用腌肉料腌制30分钟。
3
小青菜择好洗净。
4
炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。
5
肉片浮起后,将小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。
6
青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
所属分类: 汤类 闽菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐
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更新时间:2025/12/22 20:04:26