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诗文	茄汁鲅鱼
释义	食材明细 主料 鲅鱼 适量 西红柿 适量 辅料 番茄酱 适量 食用油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 酸咸 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 茄汁鲅鱼的做法步骤 1 鲅鱼收拾好切成段。 2 炒锅放入食用油将鲅鱼煎至两面略黄。 3 西红柿一个切碎备用。 4 炒锅烧热放入食用油，葱姜蒜及切好的西红柿翻炒。 5 待西红柿烧成汁，放入番茄酱、适量酱油及水。 6 放入煎好的鲅鱼块。小火炖制，待汤汁收尽出锅。
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