“一道冬日里口感浓郁的牛肉佳肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红酒牛肉卷的做法步骤
-
1牛肉卷用肉片大小自己掌握，但是厚度要在半手指宽度左右，太薄会卷不住里面的馅料。 -
2牛肉片洗净，控干水分，一面涂上薄薄的黄芥末酱，盐和黑胡椒，腌渍片刻。
-
3洋葱，芹菜根，胡萝卜，大葱，切丁备用。
-
4在腌渍好的牛肉片的腌渍层放入一片培根，一排洋葱碎和腌黄瓜。
-
5卷好后开口用牙签封好。
-
6锅中放黄油，煎牛肉卷，直到表面煎熟。盛出备用。
-
7煎肉卷的锅不洗，用余油煸炒蔬菜丁，大概两分钟。
-
8加入红酒差不多盖住蔬菜，不加盖，大火煮开，直到酒差不多蒸发掉，然后再继续加入红酒，反复煮，直到蔬菜丁上色。次数自己掌握，取决你想要的色度。
-
9加入牛肉汤，用黑胡椒，盐调味后放入牛肉卷，加盖，大火煮开，最小火炖煮1个半小时。
-
10出锅啦，肉香十足。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红枣黑豆浆
- 天麻麦冬炖老鸭
- 双椒鸡丁
- 煎蛋
- 佛手瓜炒大白菜
- 木耳炒牛肉
- 四味披萨
- 萝卜焖香菇
- 一个萝卜、一块南瓜做成的五珍粉美食居然这么香，做早餐好吃又方便，10分钟就能搞定！
- 豇豆蒸面
- 鸡蛋饼
- 豆沙蛋黄酥饼
- 韭菜炒土豆丝
- 西红柿炒鸡蛋
- 香蕉燕麦棒
- 香干炒肉
- 宫保豆腐
- 烤辣椒火腿串
- 红米花卷
- 黄油曲奇饼干
- 香芹炒肉丝
- 香菇炒油菜
- 银耳润肺汤
- 大葱炒羊肉
- 香葱芝麻料理包
- made-to-measure
- made to order
- made-to-order
- made up
- made-up
- made up about
- made up of
- made up with
- madhouse
- madly
- madly in love
- madly in love with
- madman
- madness
- Madonna
- 杂题二首（宋·孔武仲）
- 杂题二首（宋·张耒）
- 杂题六首（宋·陆游）
- 杂题六首（宋·陆游）
- 杂题六首（明·张宁）
- 杂题十首（宋·刘克庄）
- 杂题四首（元末明初·王逢）
- 杂题四首（唐·司空图）
- 杂题四首（宋·刘子翚）
- 杂题四首（宋·陆游）
- 杂题四首（宋·陆游）
- 杂题画景三十一首 其三十（明·祝允明）
- 杂题画（明·释妙声）
- 杂题（元末明初·张羽）
- 杂题（唐·司空图）
- 生物化学与基础分子生物学实验(高等学校教材)
- 汉语发音练习及测验(教师手册)
- 小学生起步作文
- 夜航船(精)/中华经典普及文库
- 全国普通高校本科教育教学质量报告(2017年度)
- 高级财务会计(第2版全国高等院校会计系列教材)
- 早期阅读发展与教育研究/儿童语言发展与教育研究丛书
- 电视摄像编辑案例与实训指导(高等院校体育新闻传播实训教材)
- 小学口算提优训练(1上RJ新课标)
- 语文(8上RJ版)/10分钟掌控课堂高效课时通
- 自学区块链(原理技术及应用)
- 语文(4升5人教版)/暑假衔接
- 数学(4升5人教版)/暑假衔接
- 数学(2升3人教版)/暑假衔接
- 语文(3升4人教版)/暑假衔接