食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶舒芙蕾松饼的做法步骤
-
1全蛋黄2个打散，加入牛奶20克，混合均匀。 -
2筛入低筋面粉18克，抹茶粉4克，混合均匀。
-
3全蛋清4个（125克左右）打发。
-
4中间分三次加入细砂糖40克，打发至硬性发泡。
-
5取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊翻拌均匀。
-
6再全部倒入蛋白糊里翻拌均匀。
-
7不粘锅开最小火，涂一层油，挤上蛋糊（有模具更好）。
-
8小火5分钟后，翻面再小火5分钟，完成。
-
9抹茶完成舒芙蕾松饼。
-
10100克淡奶油加10克白砂糖，打发至5分流动状态，倒在舒芙蕾上面，枫糖也撒在舒芙蕾上面，完成。
-
11美美的拍个照，开吃吧。
小窍门
蛋清要打发到硬性发泡，蛋白糊的小弯钩微微弯曲不掉落就行，打发不到位的话，舒芙蕾很容易平摊下来，当然有模具的话就无所谓了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
小吃
家常菜
早餐
饼
- 菜汁饺子皮匹萨
- 东北餐桌必备---家常凉菜
- 菠菜拌花生
- 85%含水量的奶香吐司
- 凤爪烧豆腐结
- 猪肉馄饨
- 西葫芦丝炒小虾
- 双色小肉丸
- 猪肉马蹄饺子
- 豉辣蒸鱼
- 榨菜香干炒甜豆
- 太妃花生酥
- 苞谷米饭
- 羊年羊菜---三羊开泰
- 甜不辣豆腐
- 变色开花馒头
- 可可戚风蛋糕卷
- 荸荠蒸肉
- 木耳猪肉饺子
- 葡萄五谷粥
- 新年宴客菜必做：美味蝴蝶虾
- 粽香粉丝
- 延边大碗冷面
- 新年最甜蜜的伴手礼花生牛轧糖
- 什锦海鲜拼盘
- balancer
- balance sheet
- balance the accounts
- balance the books
- balance with
- balancing act
- balboa
- balcony
- bald
- baldachin
- baldachino
- baldaquin
- bald eagle
- balderdash
- baldfaced
- 题竹石赠王伯初（明·刘崧）
- 题竹石送陈有戒重使关西（明·杨士奇）
- 题竹石（明·倪岳）
- 题竹石（明·王绂）
- 题竹石（清·郑燮）
- 题竹禽墨戏（明·刘崧）
- 题竹菊络纬（近现代·郭风惠）
- 题竹西小隐（明·胡奎）
- 题竹西独宿寮（宋·丘葵）
- 题竹谷上人院（唐·贾岛）
- 题竹谷神祠（唐·温庭筠）
- 题竹赠人归南京（明·杨士奇）
- 题竹赠侄孙缙南归（明·杨士奇）
- 题竹赠别吕希旸从役（明·王汝玉）
- 题竹赠卫清叔之潭州（宋·赵汝愚）
- 时间之恋 都市文化的审美传播
- 涉"一带一路"国家仲裁案例选编(2)
- 他来时有星光
- 高堡奇人(精)
- 虞翻易学伦理思想研究
- 自我的根源(现代认同的形成)/人文与社会译丛
- 山海经
- 山海经（全4册）
- 世界未解之谜（全4册）
- 彩色图解传习录
- 我的小小单词书 4 走进大自然
- 我的小小单词书 3 我生活的城市
- 孙子兵法
- 世说新语
- 2小时玩转专利