诗文 | 桂花糖藕 |
释义 |
![]() 食材明细
桂花糖藕的做法步骤
小窍门
1.选择老藕,最好是完整的七孔藕,制作。两头有节巴的莲藕,孔里面不会有淤泥。
2.水里面加少许食用碱 一是增香二是易熟三是上色 3.刚煮的时间水量多,不用直接加糖,那样糖即使加的很多也不会甜。 4.一次吃不完的糖藕最好浸泡在汤汁中。 5.想要快的话用高压锅可大大的节约时间。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
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