“我家小孩特爱这个做法。三文鱼要挑大的，肉红白相间明显的，鱼油多煎出来肉不会柴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香煎三文鱼的做法步骤
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1三文鱼切约1英寸厚的块，两面抹上细盐，撒上混合香草。(或黑胡椒粉。) -
2热油锅，把三文鱼放入，大火煎1分钟，快速锁住水份。 -
3翻面再大火煎1分钟，转小火煎约3分钟。 -
4再翻面煎约2分钟即可。(可以用筷子拔开背部的看看熟透了没有。) -
5香口多汁。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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