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诗文
麻椒炒鸡片
释义
食材明细
主料
鸡胸
1个
麻椒
2个
辅料
油
少许
盐
少许
葱
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
糖
少许
生抽
少许
蚝油
少许
淀粉
少许
鸡精
少许
姜
适量
蒜
适量
原味 口味
未知 难度
麻椒炒鸡片的做法步骤
1
鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
2
麻椒切成小块。
3
葱姜切碎,蒜切片。
4
鸡片中放入少许盐,胡椒粉,生抽,料酒抓均上劲,放入少许玉米淀粉再次抓均上劲,倒入少许油封住肉中水分。
5
葱姜蒜爆香。
6
放入鸡片大火快速翻炒。
7
鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
8
放入少许糖,盐,蚝油,鸡精勾薄芡即可出锅。
9
成品。
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更新时间:2025/3/10 16:29:20