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诗文 炒田螺
释义
炒田螺的做法

食材明细

主料
  • 田螺 2斤
辅料
  • 大葱 半根
  • 生姜 2块
  • 大蒜 半颗
  • 紫苏 适量
  • 小米椒 5颗
  • 香叶 4片
  • 桂皮 2块
  • 胡椒粉 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 料酒 1勺
  • 冰糖 3颗
  • 盐 适量
  • 玉米油 适量
  • 热水 适量
  • 青辣椒 3根
  • 原味 口味
  • 未知 难度

炒田螺的做法步骤

  • 炒田螺的做法步骤：1
    1
    生姜，大葱，大蒜，小米椒，香叶，桂皮切好洗净备用，青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。
  • 炒田螺的做法步骤：2
    2
    热锅倒油，烧热放入生姜，大蒜，大葱，桂皮，香叶，小米椒，炒香后倒入田螺翻炒。
  • 炒田螺的做法步骤：3
    3
    倒入生抽，老抽，料酒，蚝油，豆瓣酱，黑胡椒粉炒香。
  • 炒田螺的做法步骤：4
    4
    再加点盐炒。
  • 炒田螺的做法步骤：5
    5
    倒入温水。
  • 炒田螺的做法步骤：6
    6
    放入冰糖，紫苏翻炒均匀。
  • 炒田螺的做法步骤：7
    7
    盖上锅盖煮5分钟至入味，稍微收点汁。
  • 炒田螺的做法步骤：8
    8
    放入备好的青辣椒和大葱叶调色。
  • 炒田螺的做法步骤：9
    9
    盘子装不下就用汤碗啦！
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/16 9:23:50