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诗文
炒田螺
释义
食材明细
主料
田螺
2斤
辅料
大葱
半根
生姜
2块
大蒜
半颗
紫苏
适量
小米椒
5颗
香叶
4片
桂皮
2块
胡椒粉
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
冰糖
3颗
盐
适量
玉米油
适量
热水
适量
青辣椒
3根
原味 口味
未知 难度
炒田螺的做法步骤
1
生姜,大葱,大蒜,小米椒,香叶,桂皮切好洗净备用,青辣椒紫苏冰糖大葱叶后面备用。
2
热锅倒油,烧热放入生姜,大蒜,大葱,桂皮,香叶,小米椒,炒香后倒入田螺翻炒。
3
倒入生抽,老抽,料酒,蚝油,豆瓣酱,黑胡椒粉炒香。
4
再加点盐炒。
5
倒入温水。
6
放入冰糖,紫苏翻炒均匀。
7
盖上锅盖煮5分钟至入味,稍微收点汁。
8
放入备好的青辣椒和大葱叶调色。
9
盘子装不下就用汤碗啦!
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更新时间:2025/6/2 8:40:34