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诗文
碎纹茶蛋
释义
“挺长时间没有做茶蛋了,今天来做一些茶蛋。”
食材明细
主料
鸡蛋
15个
茶叶
5小包
辅料
冰糖
10粒
大料
2粒
香叶
3片
肉桂
适量
花椒粒
适量
蚝油
2匙
老抽
1匙
食盐
10g
原味 口味
未知 难度
碎纹茶蛋的做法步骤
1
鸡蛋洗净。
2
茶叶5小包。
3
鸡蛋下锅大火煮熟后中火煮10分钟。
4
10分钟后取出鸡蛋,将鸡蛋适当捏碎蛋壳不剥皮,然后将鸡蛋,然后将锅中水换新水,并将茶叶,冰糖,老抽耗油盐等调料加入锅中,鸡蛋再次下锅,然后烧开后用小火煮20分钟,光火后放置6小时左右即可。
5
最后将鸡蛋取出剥皮,成品。
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更新时间:2025/3/11 20:50:54