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诗文 碎纹茶蛋
释义
碎纹茶蛋的做法
“挺长时间没有做茶蛋了,今天来做一些茶蛋。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 15个
  • 茶叶 5小包
辅料
  • 冰糖 10粒
  • 大料 2粒
  • 香叶 3片
  • 肉桂 适量
  • 花椒粒 适量
  • 蚝油 2匙
  • 老抽 1匙
  • 食盐 10g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

碎纹茶蛋的做法步骤

  • 碎纹茶蛋的做法步骤:1
    1
    鸡蛋洗净。
  • 碎纹茶蛋的做法步骤:2
    2
    茶叶5小包。
  • 碎纹茶蛋的做法步骤:3
    3
    鸡蛋下锅大火煮熟后中火煮10分钟。
  • 碎纹茶蛋的做法步骤:4
    4
    10分钟后取出鸡蛋,将鸡蛋适当捏碎蛋壳不剥皮,然后将鸡蛋,然后将锅中水换新水,并将茶叶,冰糖,老抽耗油盐等调料加入锅中,鸡蛋再次下锅,然后烧开后用小火煮20分钟,光火后放置6小时左右即可。
  • 碎纹茶蛋的做法步骤:5
    5
    最后将鸡蛋取出剥皮,成品。
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更新时间:2025/3/10 17:24:35