食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
孜然香脆骨的做法步骤
-
1大润发购回的去膘五花肉，带脆骨 -
2切小块，泡去血水 -
3加蚝油花椒粉食盐白酒生抽嫰肉粉装料理袋腌制置冰箱中腌制一昼夜 -
4平底锅热油，下脆骨煎制 -
5用大一点的锅盖斜盖煎肉排（详见TIPS） -
6时不时揭开锅盖翻面 -
7煎到完全逼出脆骨中的脂肪（俗话说教煎透），捞出 -
8炒锅加油，下芹菜洋葱炒熟，加煎好的脆骨翻炒 -
9加一小勺盐，辣椒粉，孜然粉关火搅匀
小窍门
煎肉骨时用比平底锅大一圈的锅盖，斜盖，这样煎肉时蒸腾出的水蒸气化成的水分才会顺着锅盖的斜角流出，而不会掉进锅里
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
- 脊骨炖酸菜--东北菜
- 花卷
- 烤鸡
- 火腿三明治
- 红烧牛肉
- 猪肉大头菜馅儿包子
- 紫薯南瓜丁磅蛋糕
- 香椿炒火腿肉
- 腊味荷兰豆
- 香酥脆皮鸡腿
- 鲍汁杏鲍菇
- 春笋红烧肉
- 蒜味鸡腿小土豆
- 豆豉蒸排骨饭
- 黑木耳红萝卜焖豆腐鱼饼
- 椰蓉吐司
- 【口口糯香，口口爱】土豆烧五花肉
- 【彩绘蛋糕系列】花儿朵朵蛋糕卷
- 金针菇木耳豆腐猪肉汤
- 锅塌豆腐
- 红烧牛肉
- 泡菜豆渣饼
- 彩色饺子
- 自制桑葚冰淇淋
- 抹茶酸奶
- 什么移什么变的成语
- 什么移什么夺的成语
- 什么移什么定的成语
- 什么移什么异的成语
- 什么移什么所的成语
- 什么移什么换的成语
- 什么移什么掣的成语
- 什么移什么接的成语
- 什么移什么改的成语
- 什么移什么易的成语
- 什么移什么转的成语
- 什么移什么迁的成语
- 什么移什么运的成语
- 什么移什么鹿的成语
- 什么移什么，的成语
- 九月二十九日同罗服卿及社中诸兄弟登高二圣（明·袁宏道）
- 九月二十九日感事（清·许传霈）
- 九月二十九日迩英开讲忝预末班讲退小集玉堂（宋·崔敦礼）
- 九月二十二日侍祠明堂口占（宋·郑刚中）
- 九月二十二日同巡按高侍御登六榕寺塔（明·湛若水）
- 九月二十二日晓倚楼（宋末元初·方回）
- 九月二十二日晚秋曲宴（宋·赵慎）
- 九月二十二日残夜（清末近现代初·郑孝胥）
- 九月二十二日秋举失利出门用中相饯夜步河上（宋·陈渊）
- 九月二十二日黄县道中遇雪（宋·韦骧）
- 九月二十二梦见椒子幼株，欲掘种故家后窗下（当代·卢青山）
- 九月二十五书事二首（宋末元初·方回）
- 九月二十五日京师蝗（清末近现代初·黄节）
- 九月二十五日仲至携酒与客相过因为作生日次（宋·韩淲）
- 九月二十五日会曹汝学侍御于麓堂夜归遂过侍（明·何景明）
- 今天的虫子会吃鸟
- 系统分析--价值投资的秘密
- 回望来时路--湖州历史简本(1921-2021)
- 中国劳动力转移的新模式研究
- 嘉靖马湖府志(白话本)
- 面向大规模网络的高效IP溯源方法及其应用
- 孤独症儿童教育康复研究与实践
- 意象花季
- 河湟地区传统文化艺术资源的保护与开发利用/国家社科基金丛书
- 听君细陈如饮甘醇--陈醇播音艺术研究
- 猫城记/老舍作品精选
- 舞蹈课程与教学/舞蹈教育丛书
- 外语能力测评现状及改革建议
- 滇东北方言童谣的记录与研究
- 重返健康(六大典型心身疾病的心理干预实务)