食材明细
- 咸香 口味
- 酥 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炸茄盒的做法步骤
-
1我比较懒，直接上我的视频图，调完馅记得搅打。 -
2茄子切夹刀片，里外都摸上玉米淀粉，然后加入馅以后馅外面也要封上。
-
3糊:玉米淀粉和面粉(低筋或者家用)一比一就行，然后重点加入啤酒搅拌到可以提起成线，太稀挂不住，太厚皮厚。然后封油搅拌。
-
4把茄盒放入糊里，把糊往茄盒上扒拉，不要翻动茄盒，然后托起茄盒，把多余的糊在碗边摸下去。然后记得复炸就好了。我这个炸完放了一天还和出锅时一样酥。
小窍门
一定按照技巧执行呦！祝你成功。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐