“新土豆下来的季节，总喜欢用它来炖牛腩，牛腩带着筋，嚼起来味道醇厚、香味浓郁，新土豆吃起来有沙沙的口感，软糯美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛腩炖土豆的做法步骤
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1准备好食材。 -
2准备好调料。
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3葱切段、姜切丝、小葱切碎。
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4凉水锅中倒入料酒，放入姜片。
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5把牛腩冷水下锅煮5分钟，用勺子捞出浮沫。
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6再把牛腩捞出用水清洗干净。
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7锅中倒油，油热放入八角、桂皮、香叶煸炒，再放入葱、姜炒出香味。
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8倒入牛腩翻炒均匀。
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9倒入生抽、老抽、五香粉翻炒入味。
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10再倒入啤酒。
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11最后加入清水炖开。想多喝汤的多加，不想喝汤的少加。
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12把牛腩倒入电压力锅，再把土豆倒进去，撒上盐。电压力锅选择炖牛肉键就可以了。
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13牛腩炖土豆味道浓郁，牛腩香味醇厚，土豆软糯美味。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜