“木瓜又叫海棠梨、铁脚梨，性温、味甘酸，主产四川、湖北、安徽、浙江，而以安徽宣州木瓜为佳。作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，番木瓜产于华南及云南等地，称为番瓜、蓬生瓜、文冠果，未成熟者可作为蔬菜食用；成熟后可当作水果生食，又因有通乳之能，适宜产妇缺奶之人食用，故又称“乳瓜”。果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多，甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。吃木瓜的好处：美腿，美肤，通乳，润发。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
木瓜奶冻的做法步骤
-
1木瓜一个，从尾部切一刀下来，把里面的籽抠出来 -
2吉化利片泡软。 -
3牛奶倒在小盆里加泡软的吉利片隔水加热。（也可以把吉利片放在牛奶里泡软） -
4把加热好的牛奶倒在木瓜里。 -
5盖上盖放冰箱里冷藏数小时。 -
6冷藏好的木瓜拿出来，一切4半在切成小块就可以了。
小窍门
一般人群均可食用。适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺...
相克：
皮皮虾、虾
相克：
皮皮虾、虾
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品