“来碗鲜嫩爽滑的蒸蛋羹配上香香的肉末……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蛋羹的做法步骤
-
1肉末，姜末，香葱碎备好 -
2鸡蛋两个打在碗里 -
3搅散加入温开水搅匀 -
4蛋夜过筛 -
5放进水已开的蒸锅里蒸10分钟（一分钟上汽后改中小火） -
6蒸好的蛋羹光滑的像一面镜子 -
7炒锅倒油烧热炒香姜末 -
8放进肉末炒 -
9放一点料酒，胡椒粉，酱油 -
10点一点开水煮开，放一点盐，浇在蛋羹上 -
11成品撒上一点香葱碎 -
12成品，一个字香
小窍门
蛋液过筛蒸出了好看些，火不要太大不然蒸出的蛋羹里面有蜂窝眼不好吃。肉末和平时炒肉末是一样的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
家常菜
婴儿
冬季食谱
宴客菜
晚餐
- 青梅决明子荷叶陈酿
- 营养早餐
- 葱油面
- 米糕—松糕
- 阿胶酸奶雪糕
- 卷发女孩创意儿童餐
- 炸薯条
- 酸菜鱼
- 老式桃酥
- 酸菜
- 当归炖鸡蛋
- 家常烧豆腐
- 青豆玉米粒火腿肠披萨
- 海味麻汁茄条
- 夏天标配 麻酱凉面
- 红油豆腐
- 小白菜腊鸡腿煮土豆
- 飘香水煮鱼
- 紫薯点心
- 桑葚陈酿
- 草莓??曲奇饼干
- 芝麻蒲公英戚风蛋糕
- 红枣花生鸡爪汤
- 金枪鱼紫菜包饭
- 红烧肉炖粉条
- cult film
- cult following
- cultic
- cultish
- cultism
- cultist
- cultivable
- cultivar
- cultivatable
- cultivate
- cultivated
- cultivation
- cultivator
- cult leader
- cult movie
- 鉴湖风月（元·方子京）
- 鉴湖（宋·喻良能）
- 鉴湖（宋·徐侨）
- 鉴湖（宋·沈遘）
- 鉴湖（宋·王十朋）
- 鉴湖（宋·王炎）
- 鉴湖（宋·许景衡）
- 鉴玄影堂（唐·李绅）
- 鉴空阁（宋·方信孺）
- 鉴空阁（宋·李昴英）
- 鉴维那归蜀（宋·释智朋）
- 鉴维那求月堂颂（宋·释正觉）
- 鉴裁一首（宋·苏籀）
- 鉴轩（宋·刘大纲）
- 鉴轩（宋·庄珙）
- 人间词话/中华经典藏书
- 小窗幽记/中华经典藏书
- 地藏经药师经/中华经典藏书
- 周易/中华经典藏书
- 古诗十九首玉台新咏/中华经典藏书
- 水经注/中华经典藏书
- 六韬/中华经典藏书
- 围炉夜话/中华经典藏书
- 聊斋志异/中华经典藏书
- 黄帝内经/中华经典藏书
- 史想录(精)
- 古书之爱(精)
- 辽史(共5册点校本二十四史修订本)(精)
- 陈济棠自传稿东北军事史略/中国社会科学院近代史研究所民国文献丛刊
- 崇祯帝大传(精)