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诗文
地三鲜
释义
“地三鲜,经典传统菜。”
食材明细
主料
土豆
300克
尖椒
200克
茄子
1条
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
红葱头
少许
干辣椒
少许
咸香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
地三鲜的做法步骤
1
尖椒切滚刀块,加少许盐抓匀。
2
茄子去皮也切滚刀块,加适量盐抓匀腌制。
3
土豆也切滚刀块,加适量盐抓匀腌制。
4
茄子炸熟备用。
5
土豆炸熟备用。
6
尖椒过油打起。
7
锅烧热下油、贵州灯笼椒、红葱头爆香。
8
再下土豆、茄子翻炒,调好味。
9
下尖椒翻炒,勾薄芡,淋香油。
10
出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/7/16 19:49:20