“地三鲜，经典传统菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1尖椒切滚刀块，加少许盐抓匀。 -
2茄子去皮也切滚刀块，加适量盐抓匀腌制。 -
3土豆也切滚刀块，加适量盐抓匀腌制。 -
4茄子炸熟备用。 -
5土豆炸熟备用。 -
6尖椒过油打起。 -
7锅烧热下油、贵州灯笼椒、红葱头爆香。 -
8再下土豆、茄子翻炒，调好味。 -
9下尖椒翻炒，勾薄芡，淋香油。 -
10出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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