正宗油炒小茄子的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	油炒小茄子
释义	“想做油茄子，需蒸好之后晾成干，没这个条件，只蒸好晾凉后炒了下。” 食材明细主料小茄子适量辅料红干椒 1个调料生抽适量蒜 6瓣姜 1块油适量盐少许花椒粉少许咸香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度油炒小茄子的做法步骤 1 小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。 2 蒸好了自然晾凉。 3 蒜姜切碎，红干椒切碎。 4 油热下入蒜姜末、红椒末炒香。 5 放入茄子翻炒。 6 加生抽、花椒粉、盐炒匀。 7 炒好了。 8 成品。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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