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诗文
油炒小茄子
释义
“想做油茄子,需蒸好之后晾成干,没这个条件,只蒸好晾凉后炒了下。”
食材明细
主料
小茄子
适量
辅料
红干椒
1个
调料
生抽
适量
蒜
6瓣
姜
1块
油
适量
盐
少许
花椒粉
少许
咸香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
油炒小茄子的做法步骤
1
小茄子洗净上蒸屉水开蒸15分钟。
2
蒸好了自然晾凉。
3
蒜姜切碎,红干椒切碎。
4
油热下入蒜姜末、红椒末炒香。
5
放入茄子翻炒。
6
加生抽、花椒粉、盐炒匀。
7
炒好了。
8
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 15:49:32