“我的孩子不吃海鲜之类东西，很是让我烦恼，怎么做进食物而不被发现一直是我苦苦追求的，自从有了破壁机，把食材粉碎的“无踪影”就太简单了。这次把虾仁打的细腻如泥，加入面粉，再调以胡椒粉，孩子吃的欢，根本没问是啥做的。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁疙瘩汤的做法步骤
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1上海青洗净待用 -
2虾仁解冻洗净。 -
3虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。 -
4启动“酱汁”程序。 -
5打成泥。 -
6虾泥取出加入胡椒粉和面粉。 -
7拌匀后静置待用。 -
8拌匀后静置待用。 -
9热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。 -
10加足量热水。 -
11水开后放上海青。 -
12虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。 -
13青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。 -
14全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。
小窍门
虾泥糊糊浓稠关系疙瘩汤的成型，厚了可能挤不动，薄了直接成汤，若是虾泥不加水打出，可以直接挤出虾线，味道也不错，外观更美，只是不爱吃海鲜的孩子会认出来。
使用的厨具：榨汁机、食物调理机
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