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诗文
艾草青团
释义
“老赵采到了艾蒿,这回包了青团清香好吃。”
食材明细
主料
艾草
一把
糯米粉
250g
澄粉
60g
辅料
自制豆沙馅
适量
玉米油
少许
开水
适量
白糖
3勺
小苏打
2g
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
艾草青团的做法步骤
1
老赵采到了新鲜的艾蒿。
2
艾蒿叶子摘下洗净,不要梗。
3
焯下水,水中加小苏打使叶子翠绿,捞出后过凉水,攥出。
4
用刀切碎后加适量水,榨汁机搅打成汁。
5
澄粉放小碗中。
6
加适量沸水和少许艾草汁和成面团。
7
再倒入糯米粉和艾草汁、玉米油和成面团。
8
和好了。
9
豆沙馅分成小团。
10
揪成等剂子。
11
包好放在铺了油纸的蒸屉上,水开蒸12分钟左右。
12
蒸好了。
13
成品。
14
成品。
15
吃不了包上保鲜膜省得干,放冰箱。
使用的厨具:榨汁机、煮锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 21:41:32