食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
翡翠饺子的做法步骤
-
1菠菜焯水后，加入少许水放入料理机打成汁 -
2滤除碎渣 -
3取菠菜汁备用 -
4面粉加入菠菜汁，150克面我加了约85克菠菜汁 -
5和成光滑的面团醒二十分钟 -
6利用醒面的功夫来制作馅料，鸡蛋打散放入锅中烹煮 -
7盛出备用 -
8韭菜洗干净切成末和虾皮、花椒粉一起加入炒熟的鸡蛋中 -
9搅拌均匀再加入盐和味精拌匀 -
10馅就做好了 -
11醒好的面揉成长条 -
12切成小剂子 -
13擀成皮 -
14放上馅儿 -
15捏成饺子 -
16锅中烧开水放入包好的饺子煮制 -
17饺子漂起来就好了 -
18成品图
小窍门
拌馅儿时盐要最后放，以免蔬菜出汤
使用的厨具：煮锅、炒锅
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