“鲜嫩的春笋很百搭，与利好的胡萝卜组合在一起，简单的素炒，非常不错。低油低脂，清淡爽口，还有着防辐射，健脾养胃，益肝明目，降糖，降脂，降压等功效。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜炒春笋的做法步骤
-
1去笋衣，胡萝卜洗干净 -
2春笋切片 -
3笋片入煮锅焯水后捞出沥干水 -
4胡萝卜切片 -
5起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出 -
6再起油锅，葱姜入锅煸香后春笋入锅炒 -
7胡萝卜入锅炒 -
8加盐、鸡粉炒 -
9炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、笋衣不要提前去，以保证春笋的鲜嫩。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。
2、春笋要先焯水再入菜，菜品口感会更好。
3、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
4、此菜颜色清爽，不宜添加色重味重的调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐