“下酒的必备凉菜，一吃就停不下来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
-
1鸡爪先去掉指甲。 -
2分成三份。
-
3没过鸡爪的水，放入花椒，两片香叶，水开后撇去浮末，煮五分钟。
-
4捞出后马上放入凉水里，反复冲洗，知道，水变成清的。
-
5空干鸡爪的水分，放入一个大点的容器里，倒入泡椒水，没过鸡爪，放入适量泡椒，盐，花椒粒，切成条的胡萝卜，香芹，倒入一点白酒，放入冰箱里冷藏一晚上，第二天就入味了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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