“就不应该种冬瓜这种庞然大瓜！随便一个小的要吃何年何月啊，可是家里老人就是种了冬瓜……前几天看放着那么久了，吃吧，切了一块炖汤，还剩好几顿，还是一个小冬瓜而已不像菜场卖的那种大的??”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜酿的做法步骤
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1红萝卜切粒备用。 -
2剁好肉泥。
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3肉泥加酱油淀粉糖揉匀后加点油再揉。
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4混入红萝卜粒揉匀。
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5冬瓜去皮切大块，用小刀切一个框，注意不要切到底。
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6小勺挖去中间的冬瓜。
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7把肉塞进冬瓜。
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8上锅蒸。我偷懒用了高压锅是用力过猛了，一般蒸锅蒸熟即可
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9蒸熟了。水比较多，可以拿点来制汁。
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10蒸的时候备点紫苏。
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11弄点蒜蓉，可放点辣椒。
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12热锅下油，放入蒜蓉爆香，加入酱油盐适量。
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13最后放入紫苏关火。
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14把紫苏汁淋到蒸好的冬瓜酿上。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜