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诗文
蛋黄小饼干
释义
“一款适合宝宝的小零食,还有儿时的味道”
食材明细
主料
面粉
300g
鸡蛋
4个
辅料
糖
200g
色拉油
12g
水
60g
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蛋黄小饼干的做法步骤
1
将鸡蛋和糖打到盆里
2
用打蛋器将鸡蛋和糖搅拌均匀,略有泡沫即可
3
加入面粉,色拉油继续搅拌,搅拌至面粉在打蛋头上不轻易滑落为止
4
这时加水继续搅拌至完全均匀即可
5
装入裱花袋,挤在烤盘上,注意留一点空隙
6
烤箱预热一下,上火210,下火180,放上层烤7至8分钟左右
7
出锅,凉透,用木铲铲起即可
8
这个分量大概可以烤9、10盘,每盘35个左右,如果烤箱小,可以做一半的量
小窍门
每家的烤箱情况不同,烤的过程中还是要注意观察,底部变色就差不多了,不然就烤过了
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/12/30 16:02:26