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诗文 天贝烧蘑菇
释义
天贝烧蘑菇的做法
“天贝具有吸味的特性,菌汁深入渗透到天贝中,更显天贝多汁软嫩。菌类不仅味鲜,更富含氨基酸,当时最宜食用。天贝存久或深发酵后可能有种“淘气”之味,有朋友特喜欢,有朋友或许不中意,可将天贝焯水控干入菜。”

食材明细

主料
  • 天贝 50g
  • 口蘑 70g
辅料
  • 3g
配料
  • 料酒 10g
  • 酱油 7g
  • 4g
  • 5g
  • 胡椒粉 1g
  • 水淀粉 1小碗
  • 香油 2滴
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

天贝烧蘑菇的做法步骤

  • 1
    天贝与口蘑分别切片,葱姜切碎。
  • 2
    天贝与口蘑分别焯水,过凉控干水。
  • 3
    锅中放底油,葱姜爆香后加入口蘑翻炒,加酱油、料酒,放水烧5分钟。
  • 4
    5分钟后,加糖、盐、胡椒粉和天贝继续烧2分钟左右。
  • 5
    加入水淀粉翻炒,点上香油即可出锅。

小窍门

菌类植物的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质,多吃可增人体免疫力。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:54:39