“外脆里糯的南瓜饼，不添加人工色素和糖精，自己制作更安心哟！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1这是半个南瓜，削皮。 -
2将南瓜细细的切成薄片，约薄，上锅蒸熟的时间就越短，然后隔水蒸熟。 -
3差不多熟了，就用饭勺戳一戳，软烂才行。 -
4接着放进压泥器里，压成泥。注意，一开始压的时候会出很多水，水要丢掉，不要和南瓜泥一起压进盆子里。 -
5这是压完的南瓜泥，然后在南瓜泥里面根据个人喜好加些许白砂糖。 -
6然后慢慢晒进糯米粉，一小碗一小碗的加，加了一小碗后，和匀南瓜泥，觉得不够，再加一小碗，不要一次性放太多。 -
7这是我第一次加完糯米粉的面团，还很稀，几乎还是南瓜泥的模样。 -
8这是第三次加糯米粉的面团，面团渐渐成形，但还不行。 -
9这是第5次加糯米粉了，这次就ok了，面团光滑不黏手。 -
10取出一小块，搓圆。 -
11包入馅心。 -
12然后将包好馅心的南瓜饼压压扁，就完成了半成品啦。 -
13因为奶奶不能吃煎炸的东西，所以我蒸了三只南瓜饼给奶奶。 -
14其他的都下油锅煎至两面金黄（我煎得有点糊了）。 -
15然后就开吃啦！外皮如果不加糖的话，就是原原本本的南瓜的清甜味，咬到馅心的时候，又有红豆沙的丝丝甜意，非常好吃，软糯，又不至于过甜哟！
小窍门
煎完南瓜饼后，可以用厨房用纸吸吸油，不然会过油，或者可以沥沥油也行哟！
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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