“超级喜欢玉米的味道！把玉米粉和糯米粉拌一起，一粗一细组合，什么口感！哈哈??超级好吃，糯糯的，浓郁的玉米香充盈整个口腔！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
双米黄金盏的做法步骤
-
1玉米粉和糯米粉1:1的比例。 -
2加少量糖，加开水，缓缓倒入粉中，用筷子轻轻搅拌成块，不要第一次加太多水。 -
3凉后揉成面团，软硬适中，双手抹油或熟米粉，面团光滑即可，醒制20分钟。 -
4时间到后搓成长条。 -
5分成同等大小的小团揉匀。 -
6用拇指轻轻从中间向下按压一个小洞，慢慢向外捏。 -
7依次做好。 -
8上开水锅蒸20分钟即可，因是用开水烫粉，可缩短时间。 -
9时间到后虚蒸两分钟，不要急于打开。 -
10盛入盘中，美美的双米黄金盏出锅啦。 -
11来碗豆浆，配个小菜，太棒了。
小窍门
1、水慢慢添加，能掌握面的软硬程度。2、时间到后虚蒸两分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃