“肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜凉拌螺片的做法步骤
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1在市场买到鲜活的肚脐螺回来洗净备用。 -
2肚脐螺放入锅中添加适量清水撒上盐大火煮起来。 -
3肚脐螺在沸水中翻腾着。 -
4肚脐螺不要煮时间过长会太硬煮开锅后2分钟即可关火出锅。 -
5肚脐螺肉肉从壳中取出用原汁原味的汤汁冲洗干净备用。 -
6用刀将螺肉肉片成薄片一定要小心手的安全哦。 -
7青瓜洗净去皮片成块状。 -
8黄瓜、螺片、香菜切段放入容器中。 -
9放入调味料糖、盐、醋、味精。 -
10调味料拌匀入味即可。 -
11拌好的青瓜螺片装入盘中撒上小红辣椒更加精致。 -
12螺片入口鲜美无比口感特劲道。 -
13这道小菜绝对是下酒美味佳肴。 -
14好吃??到爆的佳品一定要和小伙伴们分享噢。
小窍门
肚脐螺的选购方法贝壳近椭圆形,质厚。壳表为灰褐色,缝线下具白色和深褐色的色带,且具网状雕刻。壳顶为黑色。脐盘大型,深褐色,脐盘上有脐沟,将其分为两叶,两叶大小约相同。脐孔大而深,被脐盘遮住大部分。壳口半圆形,褐色。口盖角质,褐色,半圆形,与壳口等大。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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夏季食谱