“另一个版本的俄罗斯苹果蛋糕。入选的理由很简单，面粉相对更少一些，而蛋的比例也更多一些。相应的，苹果占的比例就更大了。
果断地砍掉了糖，整个蛋糕的甜度便完全依赖于烘烤后的苹果，以及表面那并不太多的糖粉。口味清淡，这么点儿糖也足够了。
这一次，乖乖滴垫上了烤纸，脱模果然顺畅了许多，边缘的面糊不再被扒得惨不忍睹。看上去，整个蛋糕一下子显得整齐多了。
满满的苹果。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无糖俄罗斯苹果蛋糕的做法步骤
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1用料：苹果2个，鸡蛋2个，中筋粉45克，糖粉适量，肉桂粉适量 -
2苹果洗净去皮核蒂把，切小块放入垫有烤纸的模具中。
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3鸡蛋磕入大碗。
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4用电动打蛋器低速搅打至颜色发白。
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5筛入面粉。
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6拌成均匀面糊。
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7均匀地浇在苹果上。
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8放入烤箱，中层，上火170度，下火180度，烤约50分钟。
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9表面灼出焦色，出炉。
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10脱模，撕去烤纸，晾凉。
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11糖粉与肉桂粉混合，筛在表面，切块食用。
小窍门
喜欢甜一点的可以根据自己口味酌情加糖与鸡蛋一起搅打。
不能分设上下火的，可以设为180度。
鸡蛋无需打发到海绵蛋糕的程度，颜色变浅即可。
不能分设上下火的，可以设为180度。
鸡蛋无需打发到海绵蛋糕的程度，颜色变浅即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶