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诗文
黄金烙饼回锅肉
释义
食材明细
主料
五花肉
350g
黄金烙饼
5张
辅料
姜
1块
蒜
2颗
青辣椒
2个
红辣椒
2个
花椒
十几粒
盐
1小勺
鸡精
1勺
生抽
1勺
郫县豆瓣酱
2勺
食用油
少许
中筋面粉
200g
清水
适量
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
黄金烙饼回锅肉的做法步骤
1
面粉加入一小勺盐一大勺玉米油,注入适量清水搅拌成能留出线状的面糊。
2
勺一勺在平底锅中间,提着锅饼晃动均匀。小火煎至两面金黄即可。
3
五花肉焯水至断生捞出备用。
4
材料。
5
辣椒切块,姜蒜切末,饼改成小块。
6
五花肉切片。
7
锅烧热放入少许食用油,放入五花肉翻炒。
8
炒至肉片微黄,放入姜蒜花椒炒出香味。
9
放入两勺郫县豆瓣酱炒出红油。
10
放入饼翻炒均匀。
11
放入辣椒块翻炒均匀。
12
调入一勺鸡精,生抽翻炒均匀即可出锅。
13
香辣下饭。
14
来自家乡的味道。
15
一个人可以吃掉一盘。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 16:27:09