“入秋后最好的汤水，抵御寒冷的冬天来临。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
桃胶淮山炖羊肉的做法步骤
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1材料详细（如图），姜片，葱段，白醋，黑山羊脖子肉。 -
2将羊肉姜片葱段加水煮滚（飞水处理），煮开后加入一小杯白醋继续煮，煮5分钟左右就好。
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3飞完水，洗干净羊肉，加入元肉，淮山，红枣。
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4加满水炖3小时以上。（桃胶在出锅前半小时加入）。
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5成品欣赏…
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6成品欣赏…
使用的厨具：电子瓦煲
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- 初入黔答余定甫司理（明·卢龙云）
- 初入鼎湖赋事（明·成鹫）
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- 初八日人事少閒命车出游因以寻诗首访滕王阁（宋·赵蕃）
- 初八日传闻光州虏退又云东海之捷（宋·韩淲）
- 初八日将赴申遇雨中止呈痴山先生（清末民国初·曹家达）
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- 初八日早出洪泽闸泛淮（宋·虞俦）
- 初八日登前山独坐久之（宋·韩淲）
- 初八日立壬戌春（宋·董嗣杲）
- 初八日过总持以雨不得观龙井休日再往经孺子（宋·赵蕃）
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