“胖香蕉，据说叫苹果蕉。想起在超市里见过的苹果苦瓜，疙疙瘩瘩的脸却长了一副圆滚滚的身材。这苹果蕉，圆润短胖，想似也因此而名吧？至于是不是有苹果的味道，还真没吃出来。
香蕉一开始变黑，就得上赶着吃掉，否则就要让垃圾桶来吃。吃不过来？就用来做成点心，大家分而食之。
对于懒人而言，最省事的，就是麦芬。十分钟拌面糊，三十分钟烘烤，不用去思量时间安排问题。
香蕉原本就甜，苹果蕉似乎尤其甜，虽然是略减了些糖，这麦芬还是很甜。细细碎碎的蔓越莓密密地分布在蛋糕里，看起来真是果料十足。。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香蕉蔓越莓马芬的做法步骤
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1用料：香蕉1根，鸡蛋1个，低筋粉100克，泡打粉3克，玉米油35克，牛奶30克，白糖30克，蔓越莓干50克。 -
2将35克蔓越莓干切碎，备用。 -
3香蕉去皮，捣成泥状。 -
4加入鸡蛋，搅拌均匀。 -
5倒入油，牛奶，白糖，拌匀。 -
6筛入面粉，以不规则方向拌匀。 -
7加入切碎的蔓越莓。 -
8拌成均匀面糊。 -
9倒入马芬杯中，七八分满。 -
10将剩下的蔓越莓撒在表面。 -
11放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-25分钟。 -
12表面金黄，出炉。 -
13立即脱模，晾凉。
小窍门
香蕉选用熟透变软的，味道会更香甜。
蔓越莓可以用其他果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
蔓越莓可以用其他果干代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶