食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花菜炒腊肉的做法步骤
-
1把葱、姜、蒜、辣椒切好。 -
2把腊肉切成片。 -
3花菜用手掰成一小朵一小朵。 -
4锅中倒水烧开以后加入花菜。 -
5烫开捞出。 -
6锅中放油烧热，加入1炸香（不要炸糊了）。 -
7倒入腊肉炒。 -
8加入适量的生抽炒一炒，放入半碗水盖上盖子烧一烧，烧至锅中还掉少量水份时开盖。 -
9倒入花菜炒一炒，放胡椒粉拌一拌就可以出锅了。
小窍门
腊肉是咸的不要放盐。
生抽有提鲜的作用不用放味精。
生抽有提鲜的作用不用放味精。
使用的厨具：炒锅
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