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诗文
辣椒炒鸡蛋
释义
“这是一道做法简单,营养可口的家常炒菜。”
食材明细
主料
鸡蛋
4个
辣椒
适量
辅料
盐
适量
蒜瓣
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
辣椒炒鸡蛋的做法步骤
1
准备食材。
2
辣椒切片,蒜瓣切末。
3
鸡蛋搅拌成蛋液。
4
锅里倒油烧热,将蛋液倒入锅中,待稍微凝固就翻面,然后翻炒至全部凝固,稍稍戳散盛起备用。
5
锅中倒少量油,加适量盐,放入辣椒和蒜末翻炒1分钟。
6
接着放入炒好的鸡蛋,翻炒2分钟即可。
小窍门
1、炒鸡蛋很容易入味,所以盐量要稍少。
2、炒辣椒先放盐是为了防止辣椒籽遇油四溅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/14 12:58:22