食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子扣肉的做法步骤
-
1莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用 -
2锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。 -
3锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。 -
4煎炸至肉皮起泡。 -
5把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。 -
6锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。 -
7炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。 -
8蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
学生
- 东北凉菜
- 白菜卷
- 黑豆奶露
- 西红柿菌菇肉圆汤
- 淮山排骨汤
- 西红柿烧牛腩
- 叶子面包
- 土豆炒豆干
- 西葫芦鸡蛋饼
- 炝炒萝卜缨
- 青椒土豆丝
- 牛肉娃娃菜
- 鸭腿烧莴苣
- 韭菜炒辣椒
- 台式卤肉饭
- 鸡骨草煲猪小肚
- 满载而归之素炒什锦
- 黑椒牛柳面
- 东北卤鸡爪
- 香辣干锅鸡
- 红豆馅广式月饼
- 烤羊腿
- 自制龟苓膏
- 红烧鲢鱼
- 元宝馄饨
- 八什么什么梳的成语
- 八什么什么楼的成语
- 八什么什么欢的成语
- 八什么什么水的成语
- 八什么什么沙的成语
- 八什么什么海的成语
- 八什么什么澈的成语
- 八什么什么灾的成语
- 八什么什么珑的成语
- 八什么什么痛的成语
- 八什么什么离的成语
- 八什么什么章的成语
- 八什么什么罗的成语
- 八什么什么花的成语
- 八什么什么袖的成语
- 过碧浪湖（清·舒瞻）
- 过磊石（明·叶子奇）
- 过磨盘得风挂帆（宋·杨万里）
- 过社园梅花未开（清末近现代初·黄节）
- 过社园溜冰场（清末近现代初·黄节）
- 过社（宋末元初·方回）
- 过祖堂（明·谢宗鍹）
- 过祝氏南山（宋·赵蕃）
- 过祝老南山（宋·韩淲）
- 过神助桥亭（宋·杨万里）
- 过祥符寺（清·沈叔埏）
- 过祭风台（清·韩章）
- 过禄氏山斋（宋·文同）
- 过禅悦庵（明·莫止）
- 过福山僧不遇（元·黄镇成）
- 大嘴狼和他的朋友们(14册)
- 亚太跨学科翻译研究(第7辑)
- 品味经典
- 给爸爸的船
- 2020数学九年级下(北师大版)/初中全易通
- 厚记手账
- YOYO奇幻秘境(全3册)
- 中国古代音乐美学简论
- 深港合作40年
- 建筑识图
- 龙智 保教知识与能力 模拟预测试卷 2020
- 延大兴业传媒 计算小能手 口算题卡 1年级(下) RJ版
- JSP动态网站开发案例教程
- 平和县美术史简述
- 中国脱贫攻坚的宁夏样本