食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
莲子扣肉的做法步骤
-
1莲子提前三小时泡发洗净待，梅干菜提前三小时泡发洗净待，西兰花切小块，放入开水焯一下捞出待用。葱，姜，蒜，切末待用 -
2锅内放水烧开，五花肉煮制七八成熟捞出，抹上老抽，蜂蜜，腌制十五分钟。 -
3锅内放油烧热，把腌制好的五花肉皮朝下煎炸。 -
4煎炸至肉皮起泡。 -
5把五花肉切薄片，莲子包在里面，用葱丝困住定型，倒放在碗里。 -
6锅内放少许油，放入葱姜蒜末爆香，加上梅菜煸炒。 -
7炒好的梅菜放在莲子上面，放入蒸锅，蒸一小时。 -
8蒸好后莲子肉倒扣在盘子里，西兰花摆边一周，淋上芡汁即可。（芡汁：锅内放少许油，葱姜蒜爆香，捞出不要，放入耗油，生抽，老抽，少许盐，白糖，鸡精，少许开水，烧开后水淀粉勾芡）
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐
晚餐
酒席
学生
- 蚝油花椰菜
- 凉拌柳叶
- 熘肝尖
- 宝宝辅食—鸡肉粉
- 梅干菜排骨
- 豆沙饼
- 豆腐肉“包子”
- 蒜蓉粉丝蒸秋葵
- 老婆饼
- 干锅凉薯肉片
- 枸杞小米粥
- 红酒煮花螺
- 土豆焖鸡块
- 西红柿炒蛋#应季美食#
- 白灼苦菊
- 海米西葫蒸饺
- 酸奶千层
- 豆芽粉条炒韭菜
- 芹菜炒章鱼腿
- 拌面
- 青蒜榨菜炒肉丝
- 家常豆腐
- 空心菜炒肉丝
- 腊肉土豆丝
- 孜然薯条
- salmonella species
- salmonella typni
- salmonidae family tree
- salmonidae taxonomy
- salmon pink
- salmon roe
- salmon sashimi
- salsola spp
- salt away
- salt bath
- salt bath nitride
- salt bath nitriding
- salt beef
- salted butter
- salted caramel
- 遣怀四首（宋·陆游）
- 遣怀四首（明·杨爵）
- 遣怀四首（明·黄仲昭）
- 遣怀寄吕敬修（明·江源）
- 遣怀寄欧阳秀才（唐·刘威）
- 遣怀寄程明远（元末明初·赵汸）
- 遣怀杂赋（宋·孙嵩）
- 遣怀次杜工部送校书二十六韵（明·江源）
- 遣怀用前韵二首（明·尹台）
- 遣怀用前韵（近现代·冒效鲁）
- 遣怀用王渔洋《秋柳》韵四首（清·殷葆诚）
- 遣怀示儿复升（明·郑真）
- 遣怀绝句（明·顾璘）
- 遣怀致世杰（近现代末当代初·黄松鹤）
- 遣怀（元·范梈）
- Nikon数码单反摄影一本通(附光盘)
- 现代控制理论基础(普通高等教育电气工程与自动化应用型十二五规划教材)
- 汽车电气系统结构与故障诊断精解/汽车原理与故障检修实例丛书
- 汽车起重机履带起重机维修速查/工程机械维修速查丛书
- 现代汽车电子控制技术
- Canon数码单反摄影一本通(附光盘)
- 法律英语这时应该怎么说(附光盘)/职场红人系列丛书
- 汽车电气系统故障检修实例精解/汽车原理与故障检修实例丛书
- 黑客攻防入门秘笈(附光盘)
- 教导型组织(升级版)
- 触摸屏实用技术(西门子)/机电专业新技术普及丛书
- 电力系统的MATLAB\SIMULINK仿真与应用(高等学校电子与电气工程及自动化专业十一五规划教材)
- 富人的逻辑
- 猪猪侠之囧囧危机(上猪猪大侠电影截图故事书)
- 猪猪侠之囧囧危机(下猪猪大侠电影截图故事书)