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诗文
奶白鲫鱼汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
一尾
辅料
豆腐
适量
粉丝
适量
小香葱
适量
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
清淡 口味
煲 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奶白鲫鱼汤的做法步骤
1
原料:鲫鱼一尾,豆腐,粉丝,小香葱适量,葱一根,姜一块
2
砂锅加入清水放入葱段,姜片备用
3
炒锅置灶上,为了防止鱼粘锅,可以用姜片擦下锅子
4
炒锅置灶上,为了防止鱼粘锅,可以用姜片擦下锅子,将鱼置锅中两面煎制,这是保证鱼汤奶白色的关键步骤,将煎好的鱼放入砂锅,大火烧开后炖20分钟,转小火炖制1小时左右
5
加入豆腐
6
加入发制好的粉丝,加入少许盐,煮10分钟就OK了
7
我们小家伙很喜欢
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/22 1:04:29