网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
法式综合水果塔
释义
食材明细
主料
无盐黄油
35g
低筋粉
60g
糖粉
15g
全蛋液
15g
奶油杏仁馅:无盐黄油
30g
杏仁粉
30g
朗姆酒
3g
鲜奶油
50g
奶油杏仁馅:糖粉
10g
辅料
白砂糖
20g
水
20g
蓝莓酒
5g
甜味 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
法式综合水果塔的做法步骤
1
黄油室温软化加糖粉搅拌均匀后加全蛋液再次搅拌均匀。
2
加过筛后的低筋粉搅拌,轻揉。不要揉出面筋。
3
将面整形保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室静置至少一小时。
4
面板及擀面杖上撒上高筋粉防粘结,将面团擀成厚度为3mm左右的塔皮。
5
将塔皮覆盖在塔盘中整理成型,用叉子在塔皮中扎很多小眼,防止在烘焙过程起鼓、烤箱180°中下层15分钟。
6
烤好的塔皮稍微放凉后将奶油杏仁馅挤入。奶油杏仁馅做法(黄油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、朗姆酒混合搅拌均匀)。
7
将挤有奶油杏仁馅的塔皮放入烤箱中下层180°、烘焙15分钟。
8
烤好的杏仁塔放凉后将打发鲜奶油均匀挤满后放入各种自己喜好的水果,刷上糖浆即可。
9
熬制糖浆、将白砂糖、水、蓝莓酒放入不黏锅中烧开后,转小火熬制略微粘稠即可(注意勿烧焦黄)。
所属分类: 派塔
随便看
鸡肉串
“富贵花开”馒头
豆腐菌菇汤
西兰花蛋黄泥
(五分钟制作)橙香水果汤圆
韩式海带汤???
粉蒸肉
豆豉鲮鱼炒油麦菜
芹菜叶鸡蛋炒年糕
煎馒头条
空气炸鸡米花
凉拌双耳
玉米胡萝卜大骨头汤
老干妈炒千叶豆腐
枸杞玫瑰菊花茶
绿豆沙
炒凉皮
花生芝麻酥饼
香煎偏口鱼
西红柿鲫鱼豆腐汤
香辣豆腐干
田园时蔬
香干炒盘菜
闽南小吃:咸煎
鸳鸯火锅羊肉汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 5:51:30