“喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣子鸡丁的做法步骤
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1原料，调料。 -
2鸡腿切小丁，放入干淀粉。 -
3倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 -
4太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 -
5锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 -
6在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 -
7炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 -
8成品，一道很下饭的菜。
使用的厨具：炒锅
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