“相信没有几个人不喜欢吃烤羊肉串儿，不过现在食品安全问题弄得我已经不敢在外面吃烤串儿了，可是又非常馋，只好自己动手丰衣足食！
新家置办了大烤箱，于是去超市买了两斤羊前腿，羊腿烤起来！”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杨仔烤羊腿的做法步骤
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1首先将羊腿洗净静放2-3小时排除部分血水 -
2用刀在羊腿上面划几刀最好再用牙签扎几个小眼把酸拍碎切沫并且涂抹在羊腿正反两面
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3将羊腿两面均匀的涂抹上孜然粉辣椒粉盐孜然粒黑胡椒碎大料少许要尽量保证每一块羊腿肉的表面都被涂抹均匀我第一次做的时候没敢放太多导致成品略淡口重的朋友可以多放料然后土豆洋葱分别切块放在羊腿最下面 -
4再淋上1点儿食用油在上面羊腿涂抹均匀后给羊腿再按摩一下把调料揉进羊腿里面这样吃起来入味儿然后用保鲜膜包好放进冰箱腌制10小时以上我是头天晚上12点腌制第二天晚上8点烤的 -
5腌制了15小时左右的羊腿嘿嘿取出来 -
6烤箱选择上下火200度预热5分钟然后180-190度上下火烤40-50分钟从烤的第一分钟起满屋子香气扑鼻哈哈哈全是哈喇子 -
7烤好后要是拿不准可以先把羊腿切开看看里面的肉是否都熟了咬一口真的是滑嫩可口比外面儿的烤串儿好吃多了关键这还是真的羊前腿肉最后2斤羊腿加土豆洋葱我们两男两女四个人都给吃了还吃了1斤烙饼1人1大碗白粥
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
烧烤
冬季食谱