“这个菜的难度在于肥肠的清洗，如果不把腥味去除，成品后食用感觉不到肥肠的美味！”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
干锅肥肠的做法步骤
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1肥肠清理干净之后焯水，切小块 -
2热油，加入豆瓣酱翻炒，加入花椒、八角、红尖椒爆香，加入葱姜蒜 -
3倒入切好的肥肠翻炒，淋少许的酱油翻炒 -
4加适量的水，大火烧开，转小火炖至大肠熟烂 -
5倒入彩椒块和豆腐皮，加调味
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜