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诗文 荠菜猪肉汤圆
释义
荠菜猪肉汤圆的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 200g
  • 面粉 100g
  • 温水 300g
辅料
  • 猪瘦肉 200g
  • 荠菜 适量
调料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 花生油 适量
  • 料酒 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸香 口味
  • 技巧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

荠菜猪肉汤圆的做法步骤

  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:1
    1
    猪肉和荠菜解冻。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:2
    2
    猪肉剁成肉末。加盐料酒白胡椒粉五香粉熟花生油搅拌均匀。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:3
    3
    荠菜剁碎。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:4
    4
    荠菜再和猪肉末混合均匀。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:5
    5
    盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:6
    6
    糯米粉和面粉用温水和匀。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:7
    7
    面团密封醒15分钟。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:8
    8
    擀成长条。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:9
    9
    切成25克左右剂子。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:10
    10
    荠菜猪肉馅揉成团,约20克。
  • 荠菜猪肉汤圆的做法步骤:11
    11
    将剂子压扁,轻轻地将肉馅包住。像包月饼一样。
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃   元宵节  
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更新时间:2024/10/19 16:33:40